Il costo degli articoli di uso quotidiano sta aumentando, con ha stabilito anche una recente stima di Eurostat che suggerisce che i prezzi al consumo sono aumentati dell’8,2% nel 2022.
Ma non tutti gli aumenti di prezzo sono uguali e una miriade di fattori influisce su prodotti diversi in modi diversi.
Per aiutare a dare un senso a quello che sta succedendo, abbiamo dato un’occhiata più da vicino a una selezione di generi alimentari di uso quotidiano. Ognuno ha visto aumenti di prezzo significativi nelle ultime settimane, ma ognuno ha una storia diversa da raccontare.
La pasta è un alimento base per la maggior parte delle persone, in particolare per gli italiani.
E la pandemia in realtà ci ha reso più fan di prima. Come le persone in molti altri paesi, abbiamo cercato di accumularne scaffali nel caso in cui non potessimo raggiungere i negozi, e la pasta è perfetta se stai cercando quel genere di cose.
Di conseguenza, le nostre importazioni di pasta sono state superiori di oltre il 20% nel 2020 rispetto al 2019 e sono aumentate di oltre il 46% rispetto al dato del 2018, un aumento notevole in soli due anni.
Secondo gli ultimi dati del CSO, il prezzo dei prodotti a base di pasta è aumentato dell’11,8% nell’anno fino ad aprile. Ciò coincide strettamente con i dati del Farmers Journal, secondo cui i prezzi degli spaghetti sono passati da 1 euro a 1,10 euro, con un aumento del 10%.
È chiaramente un aumento significativo in un breve lasso di tempo, ma non è così grave come si era temuto o previsto.
Alla fine dello scorso anno, ad esempio, alcuni analisti hanno affermato che i prezzi potrebbero aumentare di circa il 50%.
Ma quello che sembra essere successo è che le aziende lungo la filiera, siano esse i produttori, i grossisti o gli stessi rivenditori, hanno assorbito un po’ dell’aumento, quindi il consumatore è stato in qualche modo isolato dall’impatto completo.
Tuttavia, queste aziende affermano di aver assorbito quanto più possibile e, con l’aspettativa che i prezzi continueranno a salire, i consumatori potrebbero vedere ulteriori aumenti dei costi nel prossimo futuro.